Món này ăn với giá, rau ghém gồm bắp chuối và đủ các loại rau thơm cắt nhuyễn, kèm theo chanh ớt. Không có bắp chuối thì dùng bắp cải trắng hoặc tím thay thế. Nước lèo:
-4 cà rốt-1 củ cải trắng
-1 củ sắn
-1 bắp cải
-2 trái su
-1/2 chén đậu nành
-8 cọng xả đập dập
-2 gói ngải bún, có tên tiếng Anh là Rhizome, trong hàng đông lạnh
-1/2 chén tương cự đà
-1 lon soda dừa
Cách làm:
- Nấu khoảng nửa gallon nước(khoảng hơn nửa nồi nước 10 quart) với tất cả trên ngoại trừ ngải bún và tương cự đà,hầm cho ra nước ngọt
- 2 túi ngải bún đem xay và lược bỏ xác
- Khi nước hầm đã ra nước ngọt lượt bỏ xác,và bỏ nước ngải bún và tương cự đà vào khoảng 5 phút tắt lửa (chú ý: ngải bún không nấu lâu được sẽ bị đắng), nêm muối thêm vào, không nêm đường, lấy soda thay thế đường.
- Món bún này ăn với giá sống, đủ loại rau thơm, rau muống chẻ và nếu có thịt heo quay chay thì tuyệt vời.
-4 cà rốt-1 củ cải trắng
-1 củ sắn
-1 bắp cải
-2 trái su
-1/2 chén đậu nành
-8 cọng xả đập dập
-2 gói ngải bún, có tên tiếng Anh là Rhizome, trong hàng đông lạnh
-1/2 chén tương cự đà
-1 lon soda dừa
Cách làm:
- Nấu khoảng nửa gallon nước(khoảng hơn nửa nồi nước 10 quart) với tất cả trên ngoại trừ ngải bún và tương cự đà,hầm cho ra nước ngọt
- 2 túi ngải bún đem xay và lược bỏ xác
- Khi nước hầm đã ra nước ngọt lượt bỏ xác,và bỏ nước ngải bún và tương cự đà vào khoảng 5 phút tắt lửa (chú ý: ngải bún không nấu lâu được sẽ bị đắng), nêm muối thêm vào, không nêm đường, lấy soda thay thế đường.
- Món bún này ăn với giá sống, đủ loại rau thơm, rau muống chẻ và nếu có thịt heo quay chay thì tuyệt vời.
(theo http://amthucchay.blogspot.com)
0 nhận xét